Magarrisa Uraga – Etiopie

Tato výběrová káva pro espresso pochází z oblasti Uraga Woreda v Etiopii, kde roste v nadmořské výšce 2100–2250 m n. m. na úrodných červených půdách s ideálním klimatem. Zpracována byla ve stanici Siko, kterou vede Alemayehu Sali. Stanice Siko, která spolupracuje s 500 místními farmáři, kteří dbají na pečlivý sběr a třídění třešní pro zajištění nejvyšší kvality. Tento lot je zpracovaný promytou metodou, s fermentací trvající 36–48 hodin, následným 4hodinovým máčením a finálním sušením na afrických postelích, což zajišťuje čistotu chutí a příjemnou svěží aciditu.

Tato káva nese označení „Magarissa“, což v jazyce Oromiffa znamená zelenou barvu. Nabízí vyvážený chuťový profil s tóny sladkých nektarinek, heřmánku, bylin, černého čaje a citrusů. 

Za touto kávou stojí práce exportérské společnosti Origin Land Coffee. Společnost byla založená v roce 2022 s cílem přinášet transparentní a udržitelnou etiopskou kávu. Působí v oblastech Guji, Yirgacheffe a dalších, aby zaručila prvotřídní kvalitu od farmy až po váš šálek.